Iarna mancam mai mult, nu incape indoiala. Poate ca nu ti-ai dat seama de ce ai mancat toate bomboanele din pomul de Craciun inainte sa se imparta cadourile in familie, dar nu esti cu nimic “vinovat”. In mod natural, majoritatea mamiferelor fac acest lucru cand se apropie iarna in incercarea fireasca de a rezista frigului. Intocmai ca un harciog sau un urs brun, si oamenii mananca mai mult. Exista o asa numita “programare” in acest sens in creierul uman ( mai exact in hipotalamus, o formatiune nervoasa responsabila printre altele de senzatia de foame, satietate, sete, raspuns afectiv etc).

Read the rest of this entry »

Cred ca nu e saptamana de la Dumnezeu sa nu mai dau peste cate o poama de dieta “rapida”. Ba una cu 800 de calorii/ zi ( nu stiu cine ar vrea sa tina o dieta asa restrictiva , inchipuindu-si ca nu va pati ” mai nimic” in cele “doar” 5 zile de “dieta”), ba una cu supa de varza, ba una cu grapefruit…., dar toate promit marea cu sarea in 5 zile, 3 zile, o saptamana etc.

Dragele mele si dragii mei, un singur lucru e clar: alimentatia sanatoasa trebuie sa o avem in fiecare zi, nu dupa Paste si Craciun, cand toti ne indopam cu ce are mama si bunica mai bun pe mesele de sarbatori… Read the rest of this entry »

Din start cei care nu va uitati deloc la TV puteti sa va excludeti. Pentru ca materialul care urmeaza presupune sa cunoasteti o persoana dezagreabila din Showbiz, care mananca slanina si jumari ( si se vede!), dupa care incepe cu nonsalanta sa povesteasca despre o tigaie magica, cu care gatesti sanatos. Muhahaaaa!

Sa urmarim aceasta reteta simpla :

Se ia o bucata tigaie cu pret mult mai mare decat o tigaie de calitate ( Tefal e un exemplu). Read the rest of this entry »

Desi nu pare la prima vedere, Serbia este o tara cu adevarat fascinanta. Calatorind prin aceasta tara, nu e usor insa sa te obisnuiesti cu acest amestec insolit de vechi si nou de pe drum. Cladirile din zona noua a Belgradului contrasteaza izbitor cu cetatea veche, cu frumosul sau muzeu militar.

Masinile moderne depasesc cu repeziciune felurite camioane vechi, de provenienta yugoslava, sau chiar  micutele Yugo Read the rest of this entry »

De mult, cand am vizitat prima data Croatia si nu stiam macar de existenta parcului national Plitvice Iezera, un nene batran mi-a soptit intr-o seara  ca am gresit cand am luat-o spre Rijeka, in drumul spre coasta  Dalmata  in graba, fara sa stiu ce pierd pe drum.

Ascuns intre munti salasuieste un loc de poveste, rupt din istoria zbuciumata a planetei, dar dinamic si bogat in fauna si flora. Read the rest of this entry »

Fara indoiala, Dubrovnik este pentru mine cel mai frumos oras cetate de pe coasta Adriaticii. Cand mergi  descult, agale pe marmura calda, ratacit cu buna voie pe stradutele inguste ale orasului vechi , nu ai cum sa  nu te gandesti  de ce oare sunt unii atat de norocosi sa se nasca intr-o cetate pe malul marii.

Nici nu mai stiu ce fiori m-au trecut cand am pasit pe zidurile cetatii pentru prima oara… Read the rest of this entry »

Daca vine toamna, nu e musai sa mergi la scoala. Unii oameni isi aleg sa petreaca vacantele, concediile sau plimabrile in aceasta perioada a anului din motive intemeiate.

In primul rand, nu e aglomeratie. Nu te calci pe cap cu toata turma de oameni in drum spre mare. Nu se vede randul acela lung de masini care plateste taxa la autostrada.

NU e nici macar pretul acela mare la cazare, tot din acelasi motiv. Apoi, lumea e deja la munca, asa ca tu te bucuri de o plaja goala, de un drum pustiu… Read the rest of this entry »

Desi mai erau 3 saptamani pana la plecarea in tura a doua a Balcaniadei, nu am putut sta locului si am acceptat cu mare bucurie o invitatie inedita: un salt cu parasuta la TNT Brothers. Pentru ca suna atat de bine sa incerc sa vad Balcanii intr-o zi insorita de la 4000 de metri, am luat motocicleta de coarne si, impreuna cu bunul meu amic de calatorii Ivo, dusi am fost… spre Clinceni, un teatru de operatiuni binecunoscut pasionatilor de zboruri de agrement sau de salturi cu parasuta. Cred ca sentimentul de cobai ne-a venit natural, ii pentru ca eram primii din gasca de Balcaniazi ( Doru, Zdeto, Mada urmau sa sara dupa noi).

Trebuie sa va marturisesc , dar asa, cu mana pe inima, ca nu mi-era frica neaparat… de salt. Problema e la avionul acela mic, tare plapand, care nu prea iti inspira incredere. Dar toate aceste temeri iti sunt imediat spulberate cand ii cunosti pe cei de la TNT Brothers. Li se vede in ochi pasiunea pentru zbor si parasutism, chiar fac aceste lucruri pentru ca le place si asta iti da incerdere sa mergi mai departe, sa te lasi pe mana lor. Pentru ca in esenta, la un salt cu instructor, tu nu faci nimic. Te lasi in mana lui si a echipei, esti ca un sac de cartofi care trebuie sa treaca printr-o experienta la inaltime. Din fericire pentru mine, zborurile cu parapanta Read the rest of this entry »

Obisnuit cu turele de delta, in care cautam pelicani ( si evident si o mareata ciorba de peste pe langa…), gandeam ca timpul si nu kilometrii iti limiteaza setea de nou, de aventura. Ideea de Balcaniada a venit firesc dupa ce ani de zile am batut Bulgaria, Serbia, Croatia, Macedonia, Grecia, Turcia sau Slovenia. De fiecare data insa, o singura tara aparea pe meniul vacantei respective. Acum am zis sa facem altfel, sa vedem cat mai mult intr-un interval de timp limitat.

Dornic sa vad neaparat obiceiuri culinare si nu numai, nici nu am realizat cat de multe lucruri poti face intr-o vacanta in care altii poate nici nu muta masina mai la umbra timp de 10 zile…

Dupa 4500 de km si 11 zile de alergatura, hai sa zicem ca totusi nu imi era dor de casa. Read the rest of this entry »

Macedonia e o tara a traditiilor, ascunsa bine intre alte multe tari mici si interesante din fosta Yugo. Cu moneda proprie si teluri proprii, Macedonia pastraza totusi nume, traditii si obiceiuri balcanice inrudite cu alte tari vecine precum Serbia, Bulgaria, Albania, Croatia.

Nu e de mirare ca gasesti in bucataria macedoneana mancaruri si preparate pe care poate le-ai gustat in tarile din jur sau chiar in Romania. Read the rest of this entry »

Un scurt popas la Panagia….

Nu numai ca am mancat cei mai buni calamari, salata de octopus si mousaka traditionala, dar si kokoretzi au fost mai gustosi ca in Turcia.

Drept desert am papat inghetata traditionala si sarailie greceasca( la mare concurenta cu cea turceasca).

Proiectul Balcaniada este o initiativa a Fundatiei Friends for Friends. Sponsor principal: Romtelecom. Partener turistic: Tvtravel.ro si Christian Tour Partener auto: Porsche Inter Auto. Partener foto-video: F64 Studio

Azi am continuat calatoria in adancul Balcanilor, ca sa descopar in peste 800 de kilometri cum se schimba pesiajul pitoresc , dar lipsit de activitate umana din sudul Bulgariei cu o mare aglomeratie urbana, unde mimetismul marcilor internationale este doar un fapt divers. In Izmir,peste 3.3 milioane de oameni stau de veghe aproape de malul marii, unde o delta ciudata ne-a atras de la inceput atentia pentru aceasta incursiune in Turcia: am venit hotarati sa vedem delicatele flamingo in mediul lor natural. Read the rest of this entry »

400 de kilocalorii in 30 de minute de efort nu e putin, mai ales daca rasplata dupa acest efort este sa te arunci in apa clara, calda si primitoare de sub traseul din stanca. Cu o mica incalzire prealabila, intri in apa si din cateva brate ajungi in locul indicat de ceilalti. Read the rest of this entry »

In fiecare vara , din curiozitate, intru pe situri mondene sau nu ( a se citi situri de “femei”) sa ma distrez pe seama unor diete cu fructe. Ca un facut , nu se poate sa nu gasesc, ca de fiecare data, aceleasi baliverne despre ” forta” fructelor, despre inutilitatea oricaror alte alimente decat pepenii etc.

Cateva sfaturi pentru amatorii si mai ales amatoarele de cure de fructe:

Nu uitati ca fructele proaspete contin carbohidrati( zaharuri) ce se absorb foarte repede. Consumati fructele cu moderatie, nu mai mult de 4-5 portii pe zi. O portie este echivalentul unui fruct mare: mar, portocala Read the rest of this entry »

Cred ca nu sunt foarte exagerat daca spun ca destinatia mea preferata de vacanta este … undeva in Balcani. Si daca acest lucru se intampla de aproape 10 ani de zile, este pentru ca nu ma pot satura de comorile acestei regiuni, indiferent ca merg in Grecia prin Thassos la snorkeling si pescuit sportiv subacvatic, in Gokceada la kite surf sau ca dau o fuga in Bulgaria la Obzor sau Tyulenovo la mare pentru plaja si tzatza (hamsii), sau ca merg la Belgrad la vreun concert. Read the rest of this entry »