Ulei degustare - foto homeDe fiecare dată când am ocazia particip la degustări. Indiferent că de vorba de vreo băutură alcoolică( vin, bere, whisky, cognac, șampanie sau de oricare ar fi ea) sau că pun pe limbă alte alimente( ciocolată, uleiuri, sare sau trabuc), experiența dobândită în urma degustării mă face oleacă mai cunoscător decât înainte. Cu aceste ocazii deseori auzi păreri extrem de bine documentate de la cunoscători ai domeniului, profesioniști ( sommelierii sunt o categorie aparte) sau pur și simplu păreri personale, diferite ale celor prezenți. Nu întotdeauna degustările au și nota pozitivă așteptată de cei ce participă la ele. Bunăoară, o experiență recentă de la o degustare de whisky m-a convins că aceste evenimente trebuie neapărat executate de o persoană cu suficiente calități de bun prezentator, sprijinite de o cunoaștere temeinică a produselor degustate. Read the rest of this entry »