Alimente interzise in dieta South Beach
Dieta, Diete "disperate", Diete celebre March 17th, 2009Dieta South Beach este asemanatoare ca principiu cu Dieta Atkins si alte diete cu un consum foarte redus de carbohidrati. Se bazeaza pe o faza de inductie, cand carbohidratii de orice fel sunt complet interzisi, eliminand astfel o sursa importanta de calorii. Desigur ca un numar mic de calorii va duce la o pierdere de greutate importanta, dar este oare bine sa eliminam carbohidratii?
Iata in primul rand ce nu trebuie sa mancam:
Alimente interzise !
CARNE: vita; pasare – pui (aripi si pulpe); rata, gasca, produse semi-preparate(salamuri, cremvursti); porc; vitel.
LEGUME: morcovi; porumb; cartofi; rosii (maxim una/zi); sfecla – datorita continutului de glucide.
FRUCTE: orice fel de fructe – din acelasi considerent.
LACTATE: branza cu continut mare de grasimi; smantana; lapte (integral, semidegresat); iaurt; inghetata; lapte de soia.
FAINOASE: paine; cereale; fulgi de ovaz; orez; paste; produse de patiserie.
ALCOOL: de orice fel, inclusiv bere si vin.
Sursa am gasit-o aici: Dieta South Beach
Aceasta lista este naucitor de restrictiva pentru cineva care vrea sa pastreze in alimentatia zilnica vitamine, minerale (Ca, K, si altele). De asemenea lipsa carbohidratilor va duce la o prioductie hepatica de glucoza din proteine si grasimi proprii, avand ca efect pierdere ponderala, dar nu doar din grasimea nedorita, ci si din fibrele musculare, ceea ce nu e bine deloc! Prin urmare nu e o metoda foarte echilibrata de a slabi, acest tip de alimentatie poate provoca multiple carente si avitaminoza. Oare sfatul nutritionistilor legat de piramida alimentelor( in care este incurajat consumul de carbohidrati complecsi) nu e valabil in insorita Californie?
Iarasi o problema de fond: un mic dejun din 2 oua si costita, prajita in ulei! nu numai ca are un continut caloric ridicat, dar bogatia de grasimi saturate din ou si costita este foarte nesanatoasa, contribuind la cresterea colesterolului si favorizand aterogeneza, respectiv boala cardiovasculara. Mult mai corect ar fi sa existe la micul dejun un dram de paine de secara sau fulgi( muesli) fara fructe adaugate, bogate in fibre, iar acea ompleta sa fie din albus, pentru a evita continutul mare de grasimi si colesterol. Cat despre costita, parca era interzisa mai sus carnea de porc…
Dejunul propus tot acolo mi se pare sarac in energie, iar cina e bogata( are chiar si desert) ; in mod normal pranzul ar trebui sa fie masa principala a zilei, iar cina sa fie mai frugala…
Ce mi-a placut si se apropie mult de o dieta corecta este impartirea in 3 mese principale si 2 gustari.
Verdict: aceasta dieta este fara indoiala exagerata, aducand lacune mari in alimentatie( orice fruct este interzis!!). Nu contest rezultatele dietei pe termen scurt, dar pofta de dulciuri va triumfa la cineva care nu are o vointa de fier. In plus, lipsa carbohidratilor complecsi si bogatia de grasimi recomandate( carne, oua , branza), corelata cu nici o urma de ghid al numarului de calorii o face periculoasa pentru sanatatea generala a organismului tau si mai ales pentru vasele de sange. Supravegherea medicala este mai mult decat binevenita, chiar si o lipidograma inainte sa tii aceasta dieata poate fi utila, pentru a vedea daca lipidele plasmatice( nivelul grasimilor in sange) explodeaza.
Citeste mai mult despre lipidele plasmatice.
December 27th, 2009 at 12:11 pm
Salut!
Am citit ceea ce ai scris si nu inteleg de ce dai informatiile trunchiate.
Dieta are 3 faze. Alimentele interzise pe care le-ai prezentat se refera numai la prima faza care dureaza 2 saptamani. Dupa care i faza 2 si 3 se trece la o alimentatie cat se poate de normala si santoasa asa cum se poate citi chiar din limk-ul indicat de tine.
“Verdict: aceasta dieta este fara indoiala exagerata, aducand lacune mari in alimentatie( orice fruct este interzis!!). ” Total GRESITA (nu stiu daca intentionat ceea ce ar fi grav) afirmatia ta. Citez eu din faza 2 si 3:
faza 2: “Retine ca in cea de-a doua faza vei avea tot cinci mese pe zi, cu diferenta ca acum te vei putea delecta si cu fructe, paine intergala, cereale, ciocolata amaruie (mai rar), vin rosu, lapte, iaurt.”
faza 3: “Acum vei sti ce carbohidrati poti consuma fara sa te ingrasi. Vei renunta la gustarile dintre mese, nu vei mai avea nevoie de ele pentru a te simti satula. Vei putea manca, din cand in cand, o prajitura cu ciocolata. Ce vrei mai mult? Mult succes pana la capat”
Ce este atat de rau (nociv) pana la urma in aceasta dieta?
Cand pui VEDICTE citeste cu atentie ceea ce mai apoi critici.
Apropos, vezi ca articolul citat de tine ARE 2 PAGINI.
Sigur nu ai observat asta.
January 6th, 2010 at 1:18 pm
Eu am comparat ce ar trebui sa mananci in respectiva dieta cu ce e recomandat de nutritionisti in general, cu respectarea priamidei alimentelor. Ca vor unii pentru carti pe bani( Atkins, South Beach si altii) sa mai taie din carbo si sa duca pe pustii starea de sanatate a cititorilor/ consumatorilor asta e o alta poveste. Daca vreti sa citez din pagina 2 din link, iarasi se poate, mai sunt si pe acolo destule bazaconii. Un singur exemplu, ca sa nu fiu considerat malitios 😉
“Alimente de evitat
* Fainoase – chifle din grau rafinat; paine alba; biscuiti; fulgi de porumb; paste din faina alba; orez alb; cornuri.
* Legume – sfecla; cartofi (in orice forma: copti, fierti, piuré); morcovi; porumb.
* Fructe – banane; ananas; fructe din compot; struguri; pepene verde, pepene galben.
* Dulciuri – miere; gem; inghetata; ciocolata cu lapte; prajituri; dulceata; sucuri cu zahar.
”
Inchei citatul prin a spune ca o asemenea dieta, cu abolirea aproape completa a carbohidratilor, duce la dezechilibre majore in metabolismul glucidic, prin mecanisme hepatice nedorite – gluconeogeneza, cu consumul proteinelor organismului, cu rasunet negativ in modificarea metabolismuliui energetic general, senzatie de slabiciune, apatie, scaderea metabolismului bazal etc.
Ce sa mai zic de remarca de pe aceeasi pagina 2: “Nu este indicat sa mananci fructe la micul dejun. Daca sunt consumate dis-de-dimineata, produc un flux mare de insulina, ceea ce va declansa pofta de carbohidrati.” Serios acum, chiar nu e destul de evident cum e pus carul inaintea boilor ? insulina e consecinta , nu cauza in acea relatie cu glucoza…
February 15th, 2011 at 7:35 pm
Informatiile prezentate sunt trunchiate si scoase din context. Asa cum scria si Cristian mai sus, dieta respectiva are de fapt 3 faze, numai in prima faza acele alimente sunt interzise si lista cu explicatiile complete pe tema asta e mult mai lunga.
In faza a doua mentioneaza ca alimente interzise fructele cu indice glicemic mare, produsele fainoase bazate pe faina alba, dar te pune sa consumi o cantitate mica de paine din faina integrala constant… si multe alte legume tot constant, chiar iti da o gramada mare de retete culinare ca exemplu si foarte multe sunt simple de facut.
Prezentarea respectiva a dietei este doar ca idee generala in varianta extrem, extrem de scurta – varianta integrala a acestei diete este publicata in ditamai cartea… si contrar concluziei tale de aici daca vei citii cartea respectiva (eu am citit-o integral) vei vedea ca nu se elimina deloc carbohidratii din dieta.
Daca esti pasionat de diete cred ca merita sa citesti cartea respectiva, pt ca nu ai imaginea completa asupra ei… ce ai citit tu nu reprezinta nici 5% din carte…
February 18th, 2011 at 4:29 pm
din pacate, nu toata lumea cumpara cartea, cei mai multi pacienti citesc despre ea si se cam opresc la faza de inductie. Cartea are si unele principii corecte, dar unele lucruri sunt gresite in mod inadmisibil…