Ieri participam la o discutie cu o prietena buna; ea sustinea cu tarie ca daca vrei sa dai jos ceva kilograme, in mod obligatoriu nu trebuie sa bei multa apa, pentru ca te ingrasi . Argumentul ei? asa i-a spus profa de coregrafie cand era in gimnaziu ). Trecand peste hilarul discutiei, multe persoane care incep o dieta omit sa consume lichide ( spun in mod intentionat lichide, si nu apa). Prejudecata e simpla: Read the rest of this entry »

Iata ca vara m-a obligat sa aplic pe mine inca o data ce le fac altora cu placere de obicei: o dieta de vara. Uneori, cand vedeam frustrarea si nemultumirea celui ce primea dieta ( de obicei normoproteica, hipocalorica) ma gandeam cum voi reactiona eu. Adevarul este ca, psihologic vorbind, e foarte greu sa rezisti in primele cateva zile. Read the rest of this entry »

Iata ca americanii nu se lasa: grelina, un hormon gastric descoperit recent, ar putea avea un mecanism de actiune dependent de natura alimentelor din dieta si nu de concentratia acizilor grasi din sange ( proveniti din catabolismul lipidic), spun specialistii. Read the rest of this entry »

Iata ultima noutate in domeniul nutritiei si sanatatii:

Este o usurare sa aflam adevarul dupa atatea si atatea studii conflictuale despre nutritie. Read the rest of this entry »

Nu stiu altii cum sunt, dar eu cand ma gandesc la anumite figuri din lumea “buna” nu ma refer la vedetele… sau “VIPii” din ziarele de mondenitati, ci la oameni care aduc o contributie reala la viata culturala , la intelecutalitatea romaneasca. Si din sutele de catarge care stau sa se franga sub presiunea stirilor becisnice, apar si oameni de calitate, Read the rest of this entry »

Vara foamea nu ne deranjeaza atat de tare. Pentru ca e cald afara, deja suntem mai predispusi sa scapam doar cu o salata seara fata de perioada de iarna. Si …..da, e clar, pestele nu tine de foame. Am experimentat asta in weekend, mergand la pescuit la Macin. Si desi distractia data de rosioarele furacioase si reginele prea pofticioase sa vada cirligul ascuns in momeala a cheltuit putine calorii, eu m-am simtit bine pana a venit vorba de masa. Read the rest of this entry »

In diversele bucatarii ale lumii intalnim mai mult sau mai putin condimentele, adaugate pentru gust si specific. Cine nu stie gratarul de purcel presarata cu cimbru, supa cu tarhon din ardeal sau cotletele de berbecut cu rozmarin nu a beneficiat de minunile gastronomiei despre care va voi scrie astazi.

Odinioara, bucatariile domnesti foloseau condimentele scumpe aduse din mari indepartate; intre acestea enumeram: foile de dafin, enibaharul, scortisoara, piperul, etc. Ele erau accesibile, desigur, numai celor bogati. Read the rest of this entry »

Uneori, seara, prietenii mei ma scot la restaurantul libanez. Ca e Tulin, ca e Tripoli, ca e in alta parte, asta e mai putin important. Ce e greu insa este sa aleg ceva gustos si sanatos, avand in vedere ce tentatii grozave sunt pe meniu.

Mancarea libaneza e destul de asemanatoare cu cea arabeasca si turceasca. Read the rest of this entry »

Ce ma face cel mai mult sa ma gandesc la Italia, dincolo de pizza, paste si vinuri alese cred ca e acel stil informal din trattoria, cu chelneri imbracati cu gust, glumeti si serviabili, unde clientii sunt galagiosi fara sa te deranjeze si atmosfera e vie. Femeile sunt apetisante, barbatii fumeaza relaxati trabuc, iar copiii se bat pe acea parte din meniu numita” Dolci”. Read the rest of this entry »

Bun, te-ai hotarat sa iti aduci aminte de bucatele traditionale, fie ca le-ai mancat la tara, fie in vreun concediu, fie intr-un teambuilding in varful muntelui: bulz, sarmale, ciolan cu fasole, scordolea, sangerete pe gratar sau bograci. Oricum am da-o, bucataria romaneasca inca ne atrage, e un magnet caloric greu de refuzat. Read the rest of this entry »

Sfintele Sarbatori inseamna pentru majoritatea romanilor un exces alimentar mare, stropit din belsug cu vin si alte bauturi alcoolice.

Ce putem face pentru a minimiza impactul acestor excese calorice? Iata cateva sfaturi menite sa va protejeze metabolismul , luand cateva masuri inainte de sarbatori. Read the rest of this entry »

In timp ce majoritatea tarilor europene  consumul de Coca Cola si de bauturi carbogazoase e in cadere libera din considerente evident medicale, Compania CC isi permite sa intre cu bocancii in viata consumatorului, publicand pe propriul site retete gastronomice cu coca cola! Read the rest of this entry »

Terapia cu Byetta este noua speranta in lupta cu diabetul zaharat. Studiat in mod extensiv pentru diabetul zaharat de tip 2, acest medicament, lansat oficial acum 3 ani in lume, a fost recent aprobat in Romania.

Desi in general pacientii cu diabet se tem de terapia injectabila, considerata stagiul final al bolii lor,acest tip de tratament, fundamental diferit prin mecanismul de actiune, promite nu doar realizarea unui echilibru glicemic bun, Read the rest of this entry »

Da, chiar el. Maestrul a gatit saptamana ce tocmai a trecut peste, mai exact crap chinezesc cu legume la cuptor. Pentru cei nascuti pe malul baltii, crapul se face plachie ( cu rosii, ceapa si alte legume), daca se poate putin ars… Read the rest of this entry »

Rasfoind blogurile cu bucate, am gasit pe copolovici.ro un fel de mancare usor de gatit si preparat intr-un mod sanatos pentru organism.

Prepararea muschiului de vitel cu farfalle aici. Read the rest of this entry »