De departe cea mai cunoscuta dieta din Romania! Nu zic acum ca vreo Ileana Lazariuc sau Gina Pistol au formele gratioase pentru ca au mancat varza.. dar Teo Trandafir si madam Bahmuteanu probabil ca da….Cine oare nu a incercat macar o data( si foarte probabil si fara succes) sa scape de kilogramele in plus cu aceasta dieta? Nu inteleg cum poate sa inspire incredere o idee atat de stupida: sa mananci un singur aliment, si acela sarac in nutrimente… Stiu ca tatal meu, un bondoc simpatic, s-a lasat ademenit de succesul nu stiu carei colege de birou si a slabit cu ea vreo 8… ca sa puna apoi 10 kilograme inapoi! pe atunci eram mic, si nu stiam de efectul yoyo al dietelor. O sa va spun mai jos si de ce se intampla…

In ce consta dieta cu supa de varza? Pai se face o oala cat toate zilele si se face in ea… supa de varza! Mai neplacut este ca trebuie sa mananci timp de 7  zile numai acest lucru ( banuiesc bine ca duminica nu trebuie sa mananci supa facuta luni :) ). Dieta cu supa de varza e bine cunoscuta si are variatiuni pe aceeasi tema, dar in esenta functioneaza datorita faptului ca are un numar foarte redus de calorii. Si functioneaza la fel de bine ca orice dieta saraca in calorii. Atata vreme cat consumul de calorii depaseste caloriile din dieta, veti pierde in greutate, uneori chiar repede. Insa nu va imaginati ca va fi usor sau sanatos…Numai echilibrata nu este insa aceasta binecunoscuta dieta! Restrictionarea la un singur tip de aliment functioneaza la multi oameni care fac excese alimentare in primul rand pentru ca toate acele alimente nesanatoase mancate inaintea dietei sunt inlocuite cu .. varza! Oamenii constientizeaza mai usor ca trebuie sa se priveze singuri de micile placeri, inlocuind orice aliment cu varza. Este estimata in medie o pierdere ponderala de 4-5 kg pe sapatamana! Insa o mare parte din “slabire” se datoreaza pierderii apei. De indata ce se revine la o alimentatie normala( sau de cele mai multe ori anormala, in exces) o mare parte din ce am slabit se va pune frumusel la loc. Cu diferenta ca atunci cand slabim pierdem si masa musculara, iar cand recastigam kilogramele pierdute, punem doar grasime. Exista o explicatie hormonala pentru acest lucru, valabila nu numai la dieta cu supa de varza, ci la majoritatea dietelor extreme, drastice. Un hormon, Grelina, este responsabil pentru aceasta particularitate descrisa mai devreme. Grelina, supranumit si hormonul de foame, actioneaza prin marirea cantitatii de mancare ingerata pana ne saturam , consecutiv actionand si prin cresterea masei adipoase de depozit( favorizeaza ingrasarea) la nivelul tesutului adipos ( grasimea). Asa ca, dupa o saptamana de chin si infometare, revenind de la varza la mancarea obisnuita, vom creste instinctiv marimea portiilor si aportul caloric, schimband de cele mai multe ori si natura mancarurilor (alimente nesanatoase) , ajungand la o greutate superioara celei initiale( inainte de a incepe faimoasa dieta cu supa de varza) !

Exista si alte implicatii , sociale sa le zicem, legate de …mirosuri si balonare. Probabil ca prietenul tau sau colegii de apartament sau familia nu vor suporta prea bine modificarile olfactive si sonore din camera, mai ales in timpul noptii. De fapt, multi oameni nu pot tine aceasta dieta pentru intreaga saptamana tocmai din acest motiv…

Dar nimic nu se compara cu plictiseala de a manca acelasi lucru. Daca tot exista atata vointa sa slabesti, de ce sa nu incerci o alimentatie mai rationala, mai sanatoasa, cu rezultate dovedite? Dietele hipocalorice, echilibrate din punct de vedere al tututror nutrimentelor esentiale, reprezinta o alternativa superioara si mai usor de urmat, cu rezultate similare.

Cat despre aportul nutritiv al supei de varza, numai de rau! Prin fierbere, vitaminele sunt duse, capaciatea antioxidanta a verzei consumate in stare proaspata asemenea, grasimi esentiale ioc, proteinele sunt de slaba calitate, carbohidrati iar nu avem ( adica necesarul energetic va fi serios afectat, mai ales daca ducem o viata activa) asa ca singurul argument ramane cel caloric. Nu suficient, dupa umila mea parere…