Daca mergi in piata Amzei, fructele te imbata cu aromele lor imbietoare. Oricine se gandeste automat ca odata cu venirea verii, o cura de fructe ne poate prinde bine: fructele detoxifiaza, hidrateaza si revigoreaza organismul prin continutul mare de apa, vitamine si antioxidanti. Read the rest of this entry »

De departe cea mai cunoscuta dieta din Romania! Nu zic acum ca vreo Ileana Lazariuc sau Gina Pistol au formele gratioase pentru ca au mancat varza.. dar Teo Trandafir si madam Bahmuteanu probabil ca da….Cine oare nu a incercat macar o data( si foarte probabil si fara succes) sa scape de kilogramele in plus cu aceasta dieta? Nu inteleg cum poate sa inspire incredere o idee atat de stupida: sa mananci un singur aliment, si acela sarac in nutrimente… Stiu ca tatal meu, un bondoc simpatic, s-a lasat ademenit de succesul nu stiu carei colege de birou si a slabit cu ea vreo 8… ca sa puna apoi 10 kilograme inapoi! pe atunci eram mic, si nu stiam de efectul yoyo al dietelor. O sa va spun mai jos si de ce se intampla… Read the rest of this entry »

Dieta noastra cea de toate zilele are un singur scop, precis, dar greu de indeplinit : scaderea ponderala. Insa dupa o vreme, cu totii stim ca dupa ce oprim dieta, castigam in greutate mai mult decat am pierdut. Acest efect a fost denumit efectul yoyo, dupa jocul foarte la moda in anii ’80.

Mecanismele prin care reapare excesul ponderal sunt:

• scaderea metabolismului bazal. Dupa o dieta de slabire, cam 60 % din pierderea in greutate o reprezinta scaderea tesutului adipos, dar 30-40 % si din scaderea masei musculare, care va duce la un consum energetic mai redus, deci va scadea necesarul de calorii.
• Pe masura ce slabim se diminueaza efectul termic al alimentelor
• prin scaderea masei corporale, in conditii de efort( exercitiu fizic) se va folosi mai putina energie, deci arderile vor fi diminuate.

De multe ori auzim discutii langa lift despre trasul de fiare, legat mai mereu de consumul de proteine si anabolizanti. Ce sunt ele?

In organism, proteinele sunt compusii chimici cu cea mai mare insemnatate structurala. Se presupune ca viata insasi a inceput in momentul in care din supa proteica a luat fiinta prima forma de organizare vie de pe pamant, ce avea o structura proteica. Read the rest of this entry »

Am avut un weekend mai greu, asa ca va voi povesti despre fratele meu alcoolul, cum spunea un ilustru profesor de chimie din scoala de fiecare data cand ii scria formula pe tabla….:) Read the rest of this entry »

M-am obisnuit cu discutiile legate de cat de toxica e carnea. Sa nu mai aud! Daca vrei sa traiesti fara carne, e cu siguranta mult mai dificil decat cu ea in dieta. Am in jurul meu cativa vegetarieni convinsi. Nu stiu de ce sunt ei asa convinsi, ca dupa Darwin ne tragem din maimute specializate in vanatoarea de animale (  acum ceva vreme stramosii nostri vanau bizoni, ursi de pestera, mamifere mici) si culegerea fructelor salbatice. De aici si intreaga teorie care sta la baza dietei paleolitice. Read the rest of this entry »

In timp ce copiii se lafaie in fata unei cani de lapte cu cacao, altii ar trebui sa priveasca la ei cu jind si sa se abtina. Studii recente arata ca laptele, prietenul copiilor, ne poate fi un dusman nevazut in dieta. Noroc de noi ca nu mai avem lapte matern, care e mai gras ca multe ale sortimente, ca ar fi fost deja 2 –0 pentru cei mici . Read the rest of this entry »

Astazi mananc rodie. Serios, costa cat strugurii de masa!. Si rodia e un fruct pe care ori il iubesti, ori il urasti! Mi-aduc aminte cand am mancat prima data rodie cat am ras. Pentru ca inainte sa o mananc m-am chinuit sa imi dau seama cum se mananca. Imi povestea cineva zilele trecute ca el mananca fructul de kiwi cu tot cu coaja! Ei bine, nu incercati la rodie ! Desi mi-a trecut prin cap si metoda aceasta atunci, pana la urma am desfacut-o si m-am delectat cu bobitele rosii si zemoase, cu gust dulce acrisor ( mai bun decat vestitul gust chinezesc dulce acrisor, de iti ia gura foc, ) Read the rest of this entry »

Am un amic tare necajit. Sufera de mai multa vreme de o boala numita hernie hiatala. Si din aceasta cauza nu poate manca orice. Mai mult, de la o vreme a luat si in greutate. Ceea ce complica si mai mult situatia, pentru ca pe masura ce castiga in greutate, stomacul devine mai lenes si gradul herniei creste. Read the rest of this entry »

Cand ne apucam de un program de fitness, sau orice dieta, involuntar vom modifica arderile din organism. Metabolismul este format din totalitatea proceselor de ardere din organism, si el depinde in mare masura de ceea ce mancam, dar si de activitatile zilnice. De multe ori auzim cunoscuti in jurul nostru spunand :” am metabolism lenes” sau” sunt predispusa la ingrasare”. Sunt ele adevarate? Exista persoane care, oricat de putin ar manca, sa aiba castig ponderal? Read the rest of this entry »

Indexul glicemic este o modalitate de a masura rata cu care alimentele cu continut de glucide trec sub forma de glucoza in sange, stimuland eliberarea insulinei. Cu alte cuvinte, masuram cu ajutorul lui efectul alimentelor cu continut diferit de zaharuri asupra glicemiei.

Indexul glicemic este foarte important pentru persoanele cu diabet zaharat, dar si pentru cei ce vor sa tina o dieta hipocalorica sau mai saraca in hidrati de carbon. Read the rest of this entry »

Vorbeam deunazi de fructele interzise. Iata o lista cu indexul glicemic al fructelor, menita sa va orienteze la o cura de fructe sau cand alegeti fructele pentru gustari si salate de fructe. Read the rest of this entry »

Auzim tot felul de nume asociate cu dieta: Teo Trandafir, Catalin Crisan, Nicoleta Luciu. Brrr , halal nutritionisti . Ce-ar fi sa mai ascultam si de sfatul medicilor nutritionisti si sa lasam vedetele sa se ocupe de vedetismul lor? Mai ales ca nu stiu vreo vedeta care sa nu fi folosit dieta de tip hipocaloric. Si mai trebuie spus ca exista o multime de variante, cu rezultate extraordinare, una mai buna ca alta

Dieta hipocalorica este foarte mult folosita de catre persoanele care au hotarat sa scape de excesul ponderal. Read the rest of this entry »

“Un mar pe zi alunga medicul din casa” este un proverb romanesc binecunoscut. Extrapoland acest proverb la importanta fructelor in alimentatia sanatoasa, fructele, alaturi de legume, trebuie consumate de minim 3-5 ori in decursul unei zile, cu conditia sa nu se faca excese. De ce sunt fructele mai”rele” decat legumele? Pai depinde ce fructe si ce legume! Read the rest of this entry »

Echilibrul organismului este in permanenta perturbat de ceea ce mancam pe o parte, respectiv de activitatile zilnice pe de alta parte. Ce este de fapt necesarul caloric?

Organismul isi procura din alimente energia necesara pentru procesele metabolice obisnuite, bazale. Acestea sunt respiratia, termoreglarea, circulatia sangvina, procesela cognitive etc. Pentru ele se calculeaza necesarul aferent metabolismului de repaus(bazal); el reprezinta mai mult de jumatate din necesarul zilnic( intre 50% si 75% din necesarul total). Restul este folosit pentru activitatea fizica, cu cat aceasta este mai intensa, cu atat necesarul creste. Deci e bine sa faci exercitiu fizic, daca tii o dieta anume, pentru ca se imbunatateste raportul intre caloriile arse si cele din alimente. Read the rest of this entry »