De aceea este imperios necesar sa revenim la formele de altadata, si nu in ultimul rand la o stare de sanatate mai buna decat in perioada sarbatorilor, indragita de romani, dar deloc fasta pentru organism.

Iata un ghid util pentru a mai reduce din pagubele generate de carnita de porc in untura si parjoalele moldovenesti cu cartofi la cuptor…

1. reveniti la o alimentatie echilibrata, cu cereale, paine integrala, fulgi, legume si fructe proaspete, peste si carne slaba la gratar( vezi si alimentatia corecta,bazata pe principiul piramidei alimentelor).

2. evitati mancarea de tip fast food, prajiturile, sucurile de fructe si cele carbogazoase, berea si bauturile alcoolice dulci( cocktail, long drinks) Citeste mai mult despre consumul de alcool

3. Hidratati-va corect, beti multe lichide( apa, ceai)

4. investiti in ultimul ceas intr-un abonament la sala; si inotul, tenisul, alpinismul se pot face iarna in sali dotate corespunzator. Patinoarul si partiile de ski va asteapta, nu lipsiti! vezi mai multe despre activitatea fizica.

5. Faceti abstractie de respiratia dificila si mergeti mai mult pe jos, urcati scari. Evitati fumatul.

Iata in primul rand ce nu trebuie sa mancam:

Alimente interzise !

CARNE: vita; pasare – pui (aripi si pulpe); rata, gasca, produse semi-preparate(salamuri, cremvursti); porc; vitel.
LEGUME: morcovi; porumb; cartofi; rosii (maxim una/zi); sfecla – datorita continutului de glucide.
FRUCTE: orice fel de fructe – din acelasi considerent.
LACTATE: branza cu continut mare de grasimi; smantana; lapte (integral, semidegresat); iaurt; inghetata; lapte de soia.
FAINOASE: paine; cereale; fulgi de ovaz; orez; paste; produse de patiserie.
ALCOOL: de orice fel, inclusiv bere si vin.

Sursa am gasit-o aici: Dieta South Beach

Aceasta lista este naucitor de restrictiva pentru cineva care vrea sa pastreze in alimentatia zilnica vitamine, minerale (Ca, K, si altele). De asemenea lipsa carbohidratilor va duce la o prioductie hepatica de glucoza din proteine si grasimi proprii, avand ca efect pierdere ponderala, dar nu doar din grasimea nedorita, ci si din fibrele musculare, ceea ce nu e bine deloc! Prin urmare nu e o metoda foarte echilibrata de a slabi, acest tip de alimentatie poate provoca multiple carente si avitaminoza. Oare sfatul nutritionistilor legat de piramida alimentelor( in care este incurajat consumul de carbohidrati complecsi) nu e valabil in insorita Californie?

Iarasi o problema de fond: un mic dejun din 2 oua si costita, prajita in ulei! nu numai ca are un continut caloric ridicat, dar bogatia de grasimi saturate din ou si costita este foarte nesanatoasa, contribuind la cresterea colesterolului si favorizand aterogeneza, respectiv boala cardiovasculara. Mult mai corect ar fi sa existe la micul dejun un dram de paine de secara sau fulgi( muesli) fara fructe adaugate, bogate in fibre, iar acea ompleta sa fie din albus, pentru a evita continutul mare de grasimi si colesterol. Cat despre costita, parca era interzisa mai sus carnea de porc…

Dejunul propus tot acolo mi se pare sarac in energie, iar cina e bogata( are chiar si desert) ; in mod normal pranzul ar trebui sa fie masa principala a zilei, iar cina sa fie mai frugala…

Ce mi-a placut si se apropie mult de o dieta corecta este impartirea in 3 mese principale si 2 gustari.

Verdict: aceasta dieta este fara indoiala exagerata, aducand lacune mari in alimentatie( orice fruct este interzis!!). Nu contest rezultatele dietei pe termen scurt, dar pofta de dulciuri va triumfa la cineva care nu are o vointa de fier. In plus, lipsa carbohidratilor complecsi si bogatia de grasimi recomandate( carne, oua , branza), corelata cu nici o urma de ghid al numarului de calorii o face periculoasa pentru sanatatea generala a organismului tau si mai ales pentru vasele de sange. Supravegherea medicala este mai mult decat binevenita, chiar si o lipidograma inainte sa tii aceasta dieata poate fi utila, pentru a vedea daca lipidele plasmatice( nivelul grasimilor in sange) explodeaza.

Citeste mai mult despre lipidele plasmatice.

Micul dejun va fi acelasi in fiecare zi: cafea sau ceai fara zahar si o jumatate de grapefruit.
Indicatii:

nu inlocuiti alimentele din meniu
nu este obligatoriu sa mancati toate alimentele din meniu
nu aveti voie sa consumati sucuri sau bauturi alcoolice
zaharul/ mierea trebuie eliminate, dar se poate folosi zaharina
folositi cat mai multe condimente si ierburi aromate

Luni

Pranzul:
- carne de vita, pui sau peste in orice cantitate
- salata de rosii
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- peste la gratar sau fiert
- salata verde
- grapefruit;
Marti

Pranzul:
- salata de fructe
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- carne slaba la gratar sau fiarta
- legume asortate
- cafea, ceai sau apa
Miercuri

Pranzul:
- salata de ton sau de somon cu ulei si lamaie
- grapefruit sau pepene galben
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- carne slaba la gratar
- salata de rosii, castraveti, telina si salata verde
-cafea, ceai sau apa
Joi

Pranzul:
- doua oua fierte
- branza de vaca slaba
- dovlecei pe gratar sau fasole verde fiarta
- o felie de paine integrala toast
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- pui inabusit sau la gratar
- spanac fiert
- cafea, ceai sau apa
Vineri

Pranzul:
- branzeturi asortate
- spanac
- o felie de paine integrala toast
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- peste la gratar
- salata asortata
- o felie de paine integrala toast
- cafea, ceai sau apa
Sambata

Pranzul:
- salata de fructe
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- pui la gratar;
- salata verde si rosii
- grapefruit
- cafea, ceai sau apa
Duminica

Pranzul:
- carne de pui
- salata verde si rosii
- grapefruit
- cafea, ceai sau apa

Cina:
- carne de vitel fiarta
- salata de cruditati
- cafea, ceai sau apa

Verdictul autorului: Din nou remarc lipsa carbohidratilor, probabil ca la portii normale ratia zilnica ar ajunge la 8-900 de kcal. Nu e indicata aceasta dieta persoanelor cu probleme hepatice sau renale datorita continutului mare proteic. De asemenea lipsesc grasimile esentiale si nu se aminteste nimic de exercitiul fizic, necesar ca si complementaritate intr-o actiune generala de slabire si fortifiere a organismului. Tineti cont ca o dieta trebuie mereu sa fie personalizata pentru fiecare individ, nu exista formule magice valabile pentru oricine. In mod special pentru barbatii care vor tine aceasta dieta le recomand o cantitate mica de paine sau fulgi( muesli) in fiecare zi, pentru a acoperi necesarul minim energetic. De asemenea se poate consuma la mesele mari un pahar de vin rosu sec.

Iata intai aceasta dieta:

800 kcal/ zi

Mic dejun
250g de suc de grapefruit neindulcit
2 oua preparate asa cum va plac dumneavoastra
2 felii de sunca.

Pranz
250g de suc de grapefruit neindulcit
salata
orice tip de carne si in cantitatea pe care o doriti.

Cina
250g de suc de grapefruit neindulcit
salata sau legume verzi gatite cu unt sau condimente
carne si peste gatite asa cum va plac
cafea sau ceai (1 ceasca).

Gustare inainte de culcare
1 pahar de suc de rosii sau unul de lapte smantanit.

Iata ce alte lucruri mai puteti consuma: ceapa rosie, ardei gras, ridichi, broccoli, castraveti, morcovi, ceapa verde, spanac, varza, rosii, fasole verde, salata verde, ardei iute, maioneza dietetica, orice tip de branza, legume marinate, legume verzi, 1 lingurita de alune uscate, marar, paine.

Alimente pe care NU ar trebui sa le consumati: ceapa alba, cartofi, telina, mazare, cereale, porumb, legumele de la care se consuma numai radacinile, unt de alune, paste, fulgi de cartofi si de porumb, jeleuri sau gem, covrigi.

Analizand la o prima vedere dieta cu grapefruit, remarcam lipsa aproape completa a carbohidratilor ( vezi si dieta Atkins). Rezulta o dieta gen “Zero carb”, hiperproteica, fara control asupra ratiei energetice sau asupra unui raport firesc al carbohidratilor. Citand din sursa ( http://www.elady.ro/articole/Regim-si-Diete/Dieta-cu-suc-de-grapefruit.html), nu doar ca avem o cantitate crescuta de proteine, dar , mai grav , autorii recomanda folosirea untului la prajirea legumelor!

Inca o gogomanie a la “Formula As” , de asemenea referitoare la dieta de mai sus: “cu cat mancati mai mult cu atat dati mai multe kilograme jos”…. No comment!

Verdictul autorului: desi are efecte demonstrate, aceasta dieta este periculoasa prin continutul mare de proteine( care sunt recomandate aici in orice cantitate) si grasimi animale. Efectul nociv al acestora asupra organelor precum ficat sau rinichi nu poate fi cuantificat pe termen scurt, insa pare ca autorii acestei diete nu tin cont de starea de sanatate a celor ce o incearca. Mai mult, riscul ca la oprirea dietei sa vedem kilogramele puse la loc intr-un timp scurt nu este amintit – efectul yoyo.

Ce se poate face: limitarea cantitatilor de carne si grasimi este recomandata (de exemplu inlocuirea untului cu ulei vegetal).  De asemenea se pot adauga mici cantitati de carbohidrati complecsi, care sa amelioreze aceasta dieta , aducand-o mai aproape de o dieta hipocalorica, echilibrata  si normoproteica.

Nu uitati! Consumul de grapefruit poate interactiona cu administrarea concomitenta de medicamente(benzodiazepine, blocante de calciu, antialergice etc). Consultati-va medicul curant daca va hotarati sa incercati aceasta dieta! Mai multe informatii despre interactiunea cu medicamentele respective aici.

Citeste mai mult despre grasimile esentiale.

In ce consta dieta cu supa de varza? Pai se face o oala cat toate zilele si se face in ea… supa de varza! Mai neplacut este ca trebuie sa mananci timp de 7  zile numai acest lucru ( banuiesc bine ca duminica nu trebuie sa mananci supa facuta luni ). Dieta cu supa de varza e bine cunoscuta si are variatiuni pe aceeasi tema, dar in esenta functioneaza datorita faptului ca are un numar foarte redus de calorii. Si functioneaza la fel de bine ca orice dieta saraca in calorii. Atata vreme cat consumul de calorii depaseste caloriile din dieta, veti pierde in greutate, uneori chiar repede. Insa nu va imaginati ca va fi usor sau sanatos…Numai echilibrata nu este insa aceasta binecunoscuta dieta! Restrictionarea la un singur tip de aliment functioneaza la multi oameni care fac excese alimentare in primul rand pentru ca toate acele alimente nesanatoase mancate inaintea dietei sunt inlocuite cu .. varza! Oamenii constientizeaza mai usor ca trebuie sa se priveze singuri de micile placeri, inlocuind orice aliment cu varza. Este estimata in medie o pierdere ponderala de 4-5 kg pe sapatamana! Insa o mare parte din “slabire” se datoreaza pierderii apei. De indata ce se revine la o alimentatie normala( sau de cele mai multe ori anormala, in exces) o mare parte din ce am slabit se va pune frumusel la loc. Cu diferenta ca atunci cand slabim pierdem si masa musculara, iar cand recastigam kilogramele pierdute, punem doar grasime. Exista o explicatie hormonala pentru acest lucru, valabila nu numai la dieta cu supa de varza, ci la majoritatea dietelor extreme, drastice. Un hormon, Grelina, este responsabil pentru aceasta particularitate descrisa mai devreme. Grelina, supranumit si hormonul de foame, actioneaza prin marirea cantitatii de mancare ingerata pana ne saturam , consecutiv actionand si prin cresterea masei adipoase de depozit( favorizeaza ingrasarea) la nivelul tesutului adipos ( grasimea). Asa ca, dupa o saptamana de chin si infometare, revenind de la varza la mancarea obisnuita, vom creste instinctiv marimea portiilor si aportul caloric, schimband de cele mai multe ori si natura mancarurilor (alimente nesanatoase) , ajungand la o greutate superioara celei initiale( inainte de a incepe faimoasa dieta cu supa de varza) !

Exista si alte implicatii , sociale sa le zicem, legate de …mirosuri si balonare. Probabil ca prietenul tau sau colegii de apartament sau familia nu vor suporta prea bine modificarile olfactive si sonore din camera, mai ales in timpul noptii. De fapt, multi oameni nu pot tine aceasta dieta pentru intreaga saptamana tocmai din acest motiv…

Dar nimic nu se compara cu plictiseala de a manca acelasi lucru. Daca tot exista atata vointa sa slabesti, de ce sa nu incerci o alimentatie mai rationala, mai sanatoasa, cu rezultate dovedite? Dietele hipocalorice, echilibrate din punct de vedere al tututror nutrimentelor esentiale, reprezinta o alternativa superioara si mai usor de urmat, cu rezultate similare.

Cat despre aportul nutritiv al supei de varza, numai de rau! Prin fierbere, vitaminele sunt duse, capaciatea antioxidanta a verzei consumate in stare proaspata asemenea, grasimi esentiale ioc, proteinele sunt de slaba calitate, carbohidrati iar nu avem ( adica necesarul energetic va fi serios afectat, mai ales daca ducem o viata activa) asa ca singurul argument ramane cel caloric. Nu suficient, dupa umila mea parere…

In ce consta aceasta dieta?  Imaginati-va ca traiti in epoca de piatra, cand agricultura nu exista, iar alimentele la indemana erau carnea animalelor ucise, respectiv fructele si legumele salbatice, culese din apropierea pesterii unde locuiti! Eu unul nu prea pot sa-mi imaginez cu usurinta cum reusesc unii sa tina aceasta dieta, care aduce mai mult cu dieta unui urs flamand din munti, cu varianta din alpii austrieci :  mananca Schnitzel mit Erdbeere, cu conditia ca snitelul sa fie din carne cruda….

Revenind, sa trecem in revista alimentele permise in aceasta dieta cel putin ciudata: carne(porc, vita, pui, oaie, vanat), peste de toate felurile, scoici, melci raci craci , fructe de toate felurile,  radacinoase : gulii, cartofi, varza, morcovi, patrunjel si cam tot ce poate fi gasi in/ pe pamant, fara sa fie neaparat cultivat, si in fine, nuci, seminte, alune de pamant, de padure, fistic si alte oleaginoase. nici vorba de fructe interzise pentru aceasta dieta, sau sa fie limitate in vreun fel cantitatile : omul de pestera e oportunist si mananca cat poate! Desi nu stiu cata carne aproape deloc preparata termic poate fi consumata fara sa ti se faca rau…

Aceasta intoarcere catre o alimentatie predominant carnivora se bazeaza pe faptul ca metabolismul nostru este programat genetic de zeci de mii de ani cu varietatile de alimente descrise mai sus. Prin urmare, conform acestei diete sunt interzise la consum produsele agricole si alte minuni ale industriei alimentare moderne, dupa cum urmeaza:

cerealele si legumele, grasimile procesate( incluzand uleiurile vegetale ), sarea, laptele si produsele lactate si evident, zaharul si dulciurile de orice fel.

Pai haideti sa comentam impreuna acest mod salbatic de a manca sanatos cu puncte slabe si puncte tari.

Puncte slabe: 

• lipsa masurii la colesterolul din carne si peste/fructe de mare, si o digestie greoaie, carnea nefiind preparata adecvat
• Lipsa masurii la cantitati in general
• nici o referire la fructele interzise ( mai ales daca sunt consumate in cantitati mari)
• o pondere prea mare a proteinelor versus glucide si grasimi , mai ales grasimi esentiale, nesaturate
• glucidele din fructe confera un index glicemic mare, nu prea sanatos pentru pancreas
• lipsa legumelor verzi ( cu aport de calorii “negative” )

Puncte tari :

• multe fibre din radacini si fructe
• proteine de buna calitate
• ceva vitamine si minerale din fructe si radacini
• grasimile nesaturate din peste si fructele de mare( uleiuri omega 3)

Daca vreti o comparatie destul de buna, dieta Atkins seamana destul de bine, atat ca stil, cat si ca riscuri pentru sanatatea celor ce incearca aceasta dieta extrema. Personal gasesc o asemenea dieta riscanta, mai ales in conditiile in care e combinata cu un stil de viata sedentar si exces ponderal. Si carnea in exces poate duce la o intoxicare cronica a organismului, cu risc mare pentru ateroscleroza, guta, boli cardiovasculare si tulburari digestive cronice.

Inainte de a trece la masa cu bolul de cereale si lapte integral in fata, ar fi bine sa va ganditi de doua ori…

Dieta lactovegetariana, odinioara foarte la moda, pare ca incepe sa scada din popularitate de cand s-a descoperit ca laptele integral este aterogen. Recomandat cu caldura in perioada de crestere, laptele integral capata o alta semnificatie in dieta adultului. In esenta, laptele de vaca integral contine grasimi esentiale, usor asimilabile pentru ca sunt emulsionate in momentul in care patrunde in tubul digestiv. Din aceasta cauza, efortul digestiv este mult diminuat, in comparatie cu uleiul crud vegetal sau alte grasimi de origine animala (unde digestia este foarte lenta), fiind necesare saruri biliare si enzime pancreatice pentru emulsia si absorbtia corespunzatoare. In plus, o cantitate generoasa de colesterol o gasim in lapte, dar si in smantana, iaurt gras, branzeturi fermentate si cascaval. In vreme ce necesarul zilnic recomandat nu trebuie sa depaseasca 300 mg, consumul excesiv de lactate din lapte integral are un inalt potential aterogen: colesterolul in exces se depune in anumite conditii pe vasele de sange, contribuind astfel la formarea placii de aterom, primul pas intr-o suita de boli cardiovasculare precum infarctul de miocard, hipertensiunea arteriala, accidente vasculare cerebrale sau mezenterice.

Daca riscul planeaza asupra sanatatii din punct de vedere cardiovascular, branzeturile grase tip feta, cascaval, branza de burduf si alte branzeturi fermentate sau maturate cu mucegai, foarte la moda( camembert) nu sunt recomandate.

Branzeturi permise sunt branza slaba de vaci( sunt sortimente care au 0 % grasime), casul, laptele degresat, bogat in proteine si calciu , mozzarela.

Lipsa grasimilor din dieta iarasi nu este recomandata, de aceea se vor cauta alternativele sanatoase pentru procurarea grasimilor esentiale . Mult mai bine este sa folositi la gatit si la salate ulei vegetal, care are continut de colesterol 0 ( uleiul de masline este cel mai cunoscut). Uleiuri sanatoase gasim si in nuci, seminte, fistic si sortimente de alune ( de pamant, de padure, castane comestibile), in peste ( uleiuri omega 3). Lipsa totala a grasimilor duce la tulburari grave in timp, iar posibilitatile medicale in acest caz sunt diminuate.

O atentie speciala trebuie data lactatelor sau laptelui de oaie, capra si bivolita. Continutul de grasime poate ajunge usor la 6-8%, o cantitate de grasime care limiteaza consumul acestor produse la echivalentul unui litru / saptamana.

Laptele de vaca degresat insa il recomand cu caldura pentru toate dietele si toate categoriile de persoane, mergand chiar pana la 1 litru pe zi! Este o sursa de nutrimente imposibil de inlocuit, oricum ne-am uita pe lista de alimente din viata noastra de zi cu zi. Partea vegetariana din regim oricum o stiti, e de bine.

Dieta hipocalorica este foarte mult folosita de catre persoanele care au hotarat sa scape de excesul ponderal.

Principiul este foarte simplu: mancand mai putin vei fi obligat sa arzi din grasimile de depozit, ducand la o scadere a greutatii uneori spectaculoasa.

Partea buna este ca aportul de legume in acest tip de dieta este in general bogat, furnizand fibre, minerale si vitamine. Exista insa si neajunsuri, din pacate strans legate de diminuarea ratiei calorice zilnice.

Dar care sunt cauzele scaderii in greutate? La o astfel de dieta, pe langa efectul arderii grasimilor de depozit, organismul pierde o mare cantitate de apa, intrucat procesele catabolice( cu pierdere de substanta) duc intotdeauna la compusi toxici, majoritatea si cu eliminare renala. In plus, datorita trecerii electrolitilor din lichidul intracelular in cel extracelular si apoi in filtrul renal, deshidratarea cu pierdere de electroliti vlaguieste organismul inutil.
De asemenea, masa musculara tinde sa se diminueze, datorita hormonilor de contrareglare care activeaza calea catabolismului proteic, un proces ce treansforma proteinele in substrat energetic. De aceea se recomanda cresterea usoara a activitatii fizice. Este preferabil ca necesarul caloric zilnic sa fie calculat de catre un specialist.

O atentie deosebita trebuie acordata grasimilor. Ele nu trebuie sa lipseasca din nicio dieta, dar in mod normal grasimile trebuiesc limitate la 30% din necesarul caloric, din care maxim 30% sa fie saturate -de origine animala).

Limitarea cea mai mare in aceasta dieta se refera la carbohidrati. Acele alimente care contin cantitati mari de zaharuri vor fi inlocuite cu carbohidrati cu absorbtie lenta. Se va tine cont de indexul glicemic al alimentelor. Dieta trebuie inceputa progresiv si nu trebuie oprita brusc, pentru a se evita efectul yoyo ( acumularea rapida a kilogramelor pierdute, uneori ajungandu-se peste greutatea initiala, inaintea inceperii curei).

O dieta rezonabila trebuie sa duca la pierderea treptata a kilogramelor( nu mai mult de 5-6 kg pe luna) dupa care se face o pauza pana la reluarea dietei. In aceasta pauza trebuie crescuta si mai mult activitatea fizica, ridicand usor ratia de carbohidrati.

Iata o adaptare destul de fidela a acestei diete:
Micul dejun:

- un suc proaspat de grapefruit sau un ou fiert tare ;
- cafea neagra sau ceai neindulcit.

Gustare ora 11.00

- telina cruda;
- branza sau iaurt slab.
Pranz:

- salate de legume verzi (orice cantitate), sau legume fierte la abur, fara sare (spanac, dovlecei, sparanghel, fasole verde, telina, castravete, praz ) cu suc de lamaie sau cu otet (fara ulei).
Gustare ora 16.00 (daca va este foame):

- telina (frunze crude);
- branza de vaci sau iaurt slab.
Cina:

- peste alb sau pui fara pielita(orice cantitate), la gratar sau fiert, fara sare;
- sos de branza de vaci sau cu iaurt.
La culcare:

- de patru ori pe saptamana un pahar cu lapte ;
- in fiecare seara un ceai de plante calmante.
Dupa ce incepeti sa slabiti puteti introduce unele alimente:
- fructe (mere, capsune, ananas, fructe acide) la micul dejun sau dupa-amiaza, dar mancate separat, la cel putin 3 ore dupa o masa cu proteine, si asteptati doua ore inainte de a manca altceva;
- oua sau paine de soia la micul dejun (in alternanta cu fructele);
- legume si branza slaba la cina;

Comentariile mele:

Ideea de a consuma anumite alimente in orice cantitate imi repugna. Mai ales cand e vorba de carne.

Lipsesc fructele. Inacceptabil!

Cantitatea de grasimi nesaturate la acasta dieta tinde catre 0. Si cred ca nu e bine deloc.

Nu se precizeaza ce fel de peste! Si recomand ca odata la 2 zile sa se poate adauga o friptura de vita sau file slab de porc pentru pranz( neinsotita de legume insa)
Dar cel mai mult ma inspaimanta cantitatea de carbohidrati. Este foarte mica, total insuficienta dupa parerea mea. Cred ca o completare binemeritata ar fi 100-150 g de orez/paine/ cereale/cartof fiert, pentru ca o persoana activa care tine aceasta dieta se infometeaza exagerat.

De asemenea nu se precizeaza nimic despre exercitiu fizic. Sugestia mea este ca aceasta dieta sa fie complementara unui program de exrcitii fizice de intensitate mica/ medie, iar daca regimul de exercitii fizice creste mai mult in intensitate, sa se suplimenteze ratia de carbohidrati cu : cereale, orez, paine intermediara, cartof – doar fiert-( inca 100 g).

Oricum, astept si parerile voastre!

Aparent, lucrurile au logica: nu mananc carbohidrati, otrava organismului omenesc in epoca moderna. Maxim admis: 20 g. Eliptic spus, iti trebuie o motivatie de fier sa renunti la coca si ecler, dar ce recompensa… poti manca orice grasime iti doresti: unt, sunca, o mare omleta iti e recomandata chiar! Din pacate , evidentele medicale nu au intirziat sa apara;creste riscul bolii cardiovasculare, desigur exacerbat de nivelul unei fractii a colesterolului. Deci sunt fericit, mai slab, dar s-ar putea sa mor mai repede. Defunctul Dr. Atkins ar fi avut o sarcina grea sa-si apere principiile dietei inventate de el si cu rezultate certe. Alti experti spun insa ca pierderea in greutate din faza initiala se datoreaza deshidratarii si nu pierderii masei corporale. Ba chiar sunt invocate principii termodinamice pentru a infirma dieta Atkins, sau se vorbeste pe la colturi de malpraxis… Un lucru e sigur insa: ” ne trebuie noi evidente pentru a stabili gradul de risc al dietelor de succes”. Adica alti bani dislocati din bugetele guvernelor lumii pentru a decide daca “Afacerea Atkins” intra in conul de umbra al deziluziilor financiare, al dezamagirilor personale sau al proceselor oneroase, ori din contra, vom asista la a treia, a patra ei renastere, din care cert este ca unii se imbogatesc, iar altii isi risca sanatatea in speranta unei slabiri miraculoase.